Aditivii alimentari din cozonacii cu nucă și cacao: un studiu alarmant

Asociația InfoCons a efectuat recent un studiu aprofundat privind produsele de tip "cozonaci cu nucă și cacao" disponibile pe piața din România. Analiza a relevat o prezență semnificativă a aditivilor alimentari, denumită și E-uri, în toate produsele investigate. De asemenea, rezultatele studiului arată că 70% dintre cozonacii examinați conțin mono și digliceride ale acizilor grași (E 471), 70% au acid citric (E 330), iar 60% conțin carbonat de potasiu (E 160a).

Studiul a inclus zece produse de la diverse mari lanțuri de retail, precum Metro Cash&Carry, Auchan, Carrefour, Lidl, Kaufland și altele. Analiza a scos la iveală că, de sărbători, românii vor avea pe masa festivă cozonaci cu un conținut ridicat de aditivi și zahăr, ceea ce ar putea reprezenta un risc pentru sănătate.

InfoCons a subliniat că toate produsele prezentau informații nutriționale corecte pe etichete. Valoarea energetică a cozonacilor varia între 286 și 382 de calorii, cu un conținut de grăsimi între 4 și 18 grame și acizi grași saturați între 0,88 și 6 grame. De asemenea, cantitatea de glucide se situează între 44,59 și 58 grame, iar cea a zaharurilor între 13 și 26 de grame per 100 de grame de produs. Fibrele conținute sunt între 1,3 și 3,8 grame, iar proteinele între 6,6 și 10,5 grame. Cantitatea de sare variază între 0,1 și 1,73 grame.

Foarte important de menționat este că Organizația Mondială a Sănătății estimează că reducerea consumului global de sare la 5 grame pe zi ar putea preveni aproximativ 2,5 milioane de decese anual. Reprezentanții InfoCons au subliniat importanța conștientizării consumatorilor în privința acestor aspecte, mai ales în perioada sărbătorilor.