Începere Postul Crăciunului: Recomandări nutriționale pentru o alimentație sănătoasă

Începând de astăzi, 15 noiembrie 2024, și până pe 24 decembrie, credincioșii intră în Postul Crăciunului, o perioadă în care se renunță la consumul de carne, ouă, lapte, brânză și derivatele acestora. Această perioadă poate fi un bun prilej de detoxifiere pentru organism, având în vedere că se poate renunța temporar la dieta obișnuită.

Specialiștii în nutriție recomandă ca în aceste săptămâni să fie incorporate în alimentație alimente cu beneficii nutriționale mari. Doctorul nutriționist Șerban Damian oferă o serie de sugestii pentru a menține o dietă echilibrată în timpul postului.

Aceste leguminoase pot fi incluse în diverse preparate, precum ciorbe sau tocanite, dar și în salate. De asemenea, ciupercile sunt o opțiune excelentă pentru aportul de proteine în această perioadă.

Nutriționiștii indică și importanța cerealelor integrale, cum ar fi orzul, ovăzul, grâul, orezul sau meiul, care pot fi combinate cu leguminoasele. Exemple de preparate includ pâinea integrală, lipia de porumb umplută cu pastă de năut sau fasole, orez cu linte sau hummus din năut cu susan.

În plus, fructele și legumele ar trebui consumate zilnic, deoarece sunt surse importante de fibre, fier, calciu și vitamine. Printre exemplele recomandate se numără conopida, broccoli, spanacul, cartoful, prazul, țelina, pătrunjelul, morcovii, varza, ardeiul, avocado, portocalele, merele, perele, gutuile și bananele.

De asemenea, nucile și semințele reprezintă o gustare sănătoasă între mese. Nucile, semințele de dovleac, de floarea-soarelui, migdalele și cajuul sunt sugerate datorită conținutului lor ridicat de proteine și grăsimi sănătoase.

Astfel, perioada Postului Crăciunului se poate dovedi nu doar un timp de restricții, ci și o oportunitate de a explora o alimentație diversificată și sănătoasă.