Pâinea proteică cu gust de carne inventată la Galați. Universitatea „Dunărea de Jos” obține brevet de invenție pentru rețeta echilibrată în aminoacizi. Consumatori cu venituri mici pot beneficia de preț subvenționat.

Pâinea proteică cu gust de carne inventată la Galați. Universitatea „Dunărea de Jos” obține brevet de invenție pentru rețeta echilibrată în aminoacizi. Consumatori cu venituri mici pot beneficia de preț subvenționat.

Postat pe 12 Mar 2024

Update cu 1 an în urmă

Timp de citire: 3 minute

Articol scris de: Andrei Miroslavescu

Image Description

Universitatea „Dunărea de Jos” din Galați primește brevet de invenție pentru o pâine proteică, cu gust și proprietăți de carne. Proiectul a fost dezvoltat de mai mulți profesori de la Facultatea de Știința și Ingineria Alimentelor, având ca scop crearea unei opțiuni sănătoase și accesibile pentru populația cu venituri reduse.

Ideea inovatoare a fost pusă în practică de echipa formată din profesorii Floricel Cercel, Petru Alexe și Romulus Marian Burluc, care au pornit de la premiza că "pâinea normală conține prea puțini aminoacizi esențiali". Astfel, aceștia au adăugat un concentrat proteic de proteine miofibrilare din carne, înlocuind astfel carnea cu extractul de proteine fără gust sau miros specific.

Procesul de fabricare a pâinii cu conținut echilibrat de proteine este o soluție practică pentru a respecta recomandările Organizației Mondiale a Sănătății. Potrivit informațiilor publicate de Universitatea „Dunărea de Jos” Galați și preluate de Agerpres, o postare pe pagina de Facebook a instituției explică că pâinea astfel obținută poate deveni o alternativă viabilă pentru populația cu venituri mici, care este în mod normal un consumator în masă de pâine. În plus, universitatea gălățeană consideră că pentru a asigura accesul la această pâine echilibrată nutrițional, este necesară implicarea autorităților prin programe guvernamentale sau locale. Deși produsul nostru este destinat tuturor consumatorilor, cei cu venituri mici trebuie să beneficieze de un preț subvenționat pentru a-și putea asigura nevoia zilnică de proteine. Profesorul dr.ing. Petru Alexe a explicat că pâinea echilibrată nutrițional în proteine este ca și cum ai mânca pâine cu friptură, cu diferența că friptura este invizibilă dar simțită la gust. Astfel, acest produs nu doar că este sănătos, dar poate și înlocui un prânz obișnuit, contribuind la diversificarea dietelor pentru cei cu venituri mici.

Distribuie aceasta stire pe social media sau mail

Image Description

Acest articol apare prima data aici

Alte postari din Nationale

Pagina de facebook

-

-

Your Page Name

Recente din braila

-

-

01:05

Femeie de 68 de ani ucisă brutal de fiul său la Brăila

Femeie de 68 de ani ucisă brutal de fiul său la Brăila Un incident grav a avut loc la Brăila, unde o femeie de 68 de ani a fost ucisă în mod extrem de violent de fiul său. Potrivit Tribunalului Brăila, faptele comise de inculpatul Nistor Mitica au fost de o brutalitate rar întâlnită și au avut consecințe dramatice. Conform motivării instanței, pe 5 iunie, în jurul orei 11:40, fiul a avut

Image Description

00:36

eveniment cultural aniversar la Braila cu ocazia a 35 de ani de la infiintarea uniunii epigramistilor din Romania

eveniment cultural aniversar la Braila cu ocazia a 35 de ani de la infiintarea uniunii epigramistilor din Romania Sâmbătă, 21 iunie, Muzeul Umorului din Braila, situat în Palatul Culturii din oraș, va găzdui un eveniment special dedicat împlinirii a 35 de ani de la înființarea Uniunii Epigramistilor din România. La manifestare vor participa 25 de umoriști din România și Republica Moldova, oferind publicului un spectacol de umor și cultură. Printre invitați se

Image Description

00:33

Victoria Traian, echipa campioană a Ligii a IV-a din județul Brăila, se pregătește intens pentru barajul de promovare în Liga a III-a, informează site-ul local obiectivbr.ro. Meciul tur dintre Victoria Traian și Carpati Nehoiu va avea loc duminică, 22 iunie, de la ora 18:00, pe terenul echipei din Nehoiu.

Victoria Traian, echipa campioană a Ligii a IV-a din județul Brăila, se pregătește intens pentru barajul de promovare în Liga a III-a, informează site-ul local obiectivbr.ro. Meciul tur dintre Victoria Traian și Carpati Nehoiu va avea loc duminică, 22 iunie, de la ora 18:00, pe terenul echipei din Nehoiu. Conform declarațiilor președintelui clubului Victoria Traian, Adrian Andrei, lotul este complet valid și dornic să facă pasul spre următorul nivel. "Euforia câștigării

Image Description

00:30

Dorin Condruz, desemnat din nou la conducerea poliției Braila

Comisarul șef Dorin Valentin Condruz a fost oficial numit din nou la conducerea Inspectoratului de Poliție Județean Braila, potrivit anunțului făcut de reprezentanții instituției. Aceștia au confirmat pe site-ul IPJ Braila că Ionut Catalin Zaharia, care de la sfârșitul anului trecut asigura atribuțiile de inspector șef, s-a întors la postul său din cadrul Serviciului Crima Organizată. În prezent, poziția de adjunct al șefului IPJ Braila este ocupată prin concurs de

Image Description

00:24

procesul în dosarul lui mihai maricel, acuzat de omor calificat, va începe în 20 mai, însă ulterior a fost solicitat un nou termen pentru 17 iunie, conform sursei obiectivbr.ro. La această dată, judecata a fost amânată din nou pentru septembrie, mai ales din cauza vacanței judecătorești, când se judecă doar cazurile urgente.

procesul în dosarul lui mihai maricel, acuzat de omor calificat, va începe în 20 mai, însă ulterior a fost solicitat un nou termen pentru 17 iunie, conform sursei obiectivbr.ro. La această dată, judecata a fost amânată din nou pentru septembrie, mai ales din cauza vacanței judecătorești, când se judecă doar cazurile urgente. Acuzat de uciderea medicului stomatolog marina gavril în iulie anul trecut, Mihai Maricel se află în arest preventiv. Probele

Image Description

Recente din Romania

-

-

11:19

- Dambovita - donare de produse de curățenie pentru centru de ingrijire din pucioasa

Centrul de ingrijire și asistență din Pucioasa a primit joi, 19 iunie 2025, un sprijin important din partea Bisericii. Preoții și tinerii din parohiile Laculete, Șerbănești-Pucioasa, Șotangă, Glodeni și Runcu II, precum și reprezentanți ai Protoieriei Pucioasa, au donat produse de curățenie pentru centrul de bătrâni. Potrivit sursei damboviteanul.com, această inițiativă face parte dintr-un proiect de ajutorare a instituțiilor sociale din județul Dâmbovița, demers susținut de Înaltpreasfințitul Părinte Arhiepiscop și

Image Description

11:15

- Cluj - Probleme la modernizarea căii ferate între Cluj și Gherla, semnalate de un localnic din județul Cluj

Probleme la modernizarea căii ferate între Cluj și Gherla, semnalate de un localnic din județul Cluj Un locuitor din județul Cluj a atras atenția asupra unei posibile probleme legate de lucrările de modernizare a liniei de cale ferată între Cluj și Gherla, în apropiere de localitatea Fundatura. Potrivit unei sesizări transmise portalului stiridecluj.ro, bărbatul a povestit că, în timp ce se plimba cu fiul său, a observat o porțiune de cale

Image Description

11:09

- Maramures - Elevii români intră în vacanța de vară după încheierea cursurilor în data de 20 iunie, marcând finalul anului școlar 2024 - 2025. Pentru majoritatea elevilor, această pauză va dura 11 săptămâni, fiind programată să se termine pe 8 septembrie, când va începe noul an școlar. Clopotelul a sunat pentru ultima dată în acest an școlar pentru elevii din învățământul general, semnalând începutul vacanței de vară.

Elevii români intră în vacanța de vară după încheierea cursurilor în data de 20 iunie, marcând finalul anului școlar 2024 - 2025. Pentru majoritatea elevilor, această pauză va dura 11 săptămâni, fiind programată să se termine pe 8 septembrie, când va începe noul an școlar. Clopotelul a sunat pentru ultima dată în acest an școlar pentru elevii din învățământul general, semnalând începutul vacanței de vară. Totuși, elevii din învățământul tehnologic și

Image Description

Reclame

-

-

Image Description

Vremea

-

-

Schimb valutar

-

-

Autor știre

-

-

Ion Ionescu

Redactie

-

-

Stiri de calitate din judetul braila
mail: office@AiPath.ro

Acasa Recente Radio Judete