reguli pentru sacrificarea mieilor de Paști în Brăila
Direcția Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor (DSVSA) Brăila a oferit instrucțiuni clare pentru brăileni privind achiziția mieilor de Paști și modul în care se poate efectua sacrificarea acestora. Conform DSVSA, singurul abator autorizat din județ pentru sacrificarea mieilor este SC DINAMEL TRADE SRL, situat pe Șoseaua Baldovinesti nr. 16.
În cazul unor circumstanțe speciale, se pot amenaja centre temporare de sacrificare, unde se asigură supraveghere sanitară veterinară. Așa cum notează DSVSA, până pe 8 aprilie s-au deschis trei astfel de centre în localitățile Maxineni, Latinu și Pietroiu, activitate care va continua până pe 19 aprilie, între orele 07:00 și 17:00.
Inspectorii sanitar-veterinari au sporit controalele pentru a preveni toxiinfecțiile alimentare. Aceștia verifică cu strictețe condițiile de igienă pentru depozitarea, transportarea și comercializarea cărnii de miel, având în vedere că aceasta este foarte consumată în perioada Paștelui. Mieii vii trebuie să fie însoțiți de documente, precum Certificatul sanitar veterinar pentru transport, iar individualizarea lor este obligatorie.
De asemenea, DSVSA subliniază că „mieii vii se vor putea comercializa și la abatoarele autorizate sanitar veterinar”. Acestea sunt obligate să respecte reguli stricte de bunăstare a animalelor în timpul transportului și sacrificării. Labirintul documentației este completat cu informații despre lanțul alimentar, certificând astfel calitatea și siguranța produselor.
Mieii sacrificați în gospodării pentru consumul propriu nu necesită marcare. Totuși, carnea obținută în centrele temporare de sacrificare va fi comercializată doar după un examen ante și post mortem. Este interzisă depozitarea și vânzarea cărnii în condiții necorespunzătoare, iar marcarea carcaselor se va face conform reglementărilor în vigoare.
În concluzie, respectarea acestor reguli este esențială pentru siguranța alimentației publice de Paști. Brăilenii sunt sfătuiți să achiziționeze mieii din surse autorizate și să urmărească îndeaproape toate reglementările impuse de DSVSA.
Distribuie aceasta stire pe social media sau mail
